CARNE DE ANIMALE DIN SPECIA BOVINE, PROASPĂTĂ SAU REFRIGERATĂ

   Poziţia cuprinde  carnea, proaspătă sau refrigerată, a animalelor din specia bovine, domestice sau sălbatice, clasificate la poziţia  01.02.

02.01

Carne de animale din specia bovine, proaspătă sau refrigerată

 Poziţia cuprinde numai carnea proaspătă sau refrigerată de animale de la poziţia 01.02.

Pentru aplicarea definiţiilor sferturilor anterioare şi sferturilor posterioare se consideră:

a)      gâtul - partea musculară din zona gâtului cu şapte semi-vertebre cervicale;

b)      spata - membrul posterior care cuprinde scapulum, humerus, radius, cubitus şi muşchii care le înconjoară;

c)      vrăbioara – muşchiuleţul (filet),  fleica (muşchiul situat de o parte şi de alta a rinichilor de-a lungul coloanei vertebrale numit şi faux-filet), prelungirea muşchiuleţului şi a fleicii (romsteck); d)

d)      “romsteck”-ul poate să conţină sau nu partea numita “aiguillette baronne”.

0201.10.00

În carcase sau semicarcase

 Termenii “carcas㔠şi  “semicarcas㔠sunt definiţi în Nota complementară 1.A a acestui Capitol,  punctele a) şi b). Primele opt sau nouă vertebre dorsale apofize pot fi alternativ pe semicarcasa dreaptă sau semicarcasa  stângă.

0201.20.20

Sferturi numite  “compensate"

Termenul “sfert compensat” este definit în Nota complementară 1.A, punctul c) de la acest Capitol.

0201.20.30

Sferturi anterioare neseparate sau separate

Termenii “sfert anterior neseparat” şi “sfert anterior separat” sunt definiţi în Nota complementară 1.A, punctele d) şi e) de la acest Capitol. Ca urmare a acestei Note complementare, sunt excluse de la acest cod  şi se clasifică la codul 0201.20.90, de exemplu, părţile din faţă ale semicarcaselor care, cu toate oasele corespunzătoare au mai puţin de patru coaste, cărora le lipseşte gâtul sau spata, sau la care unul din oase a fost înlăturat, de exemplu, vertebra Atlas.

0201.20.50

Sferturi posterioare neseparate sau separate

Termenii  “sferturi posterioare neseparate” şi “sferturi posterioare separate”  sunt definiţi în Nota complementară 1.A, punctele f) şi g) de la prezentul Capitol. Ca urmare a acestei Note complementare, sunt excluse de la acest cod  şi se clasifică la codul 0201.20.90, de exemplu, părţile din spate ale semicarcaselor care, cu toate oasele corespunzătoare au mai puţin de trei coaste, sau cărora le lipseşte pulpa sau vrăbioara. Totuşi, sferturile posterioare prezentate fără rinichi şi fără grăsimea rinichilor, cu sau fără partea abdominală se clasifică drept sferturi poeterioare.

0201.20.90

Altele

Se clasifică la acest cod, de exemplu, spata, pulpa şi fleica, nedezosate. Sunt clasificate aici şi părţile din faţă şi din spate ale semicarcasei (nedezosate) care nu corespund definiţiei sferturilor numite “compensate” şi nici definiţiei sferturilor anterioare sau posterioare.

0201.30.00

Dezosată

Se clasifică la acest cod toate bucăţile de carne din specia bovine, proaspete sau refrigerate, la care toate oasele au fost înlăturate, de exemplu fileul şi partea abdominală fără oase.