SĂRURI ŞI HIDROXIZI DE AMONIU CUATERNARI; LECITINE ŞI ALTE FOSFOAMINOLIPIDE, CU COMPOZIŢIE CHIMICĂ DEFINITĂ SAU NU

      Sărurile organice de amoniu cuaternar conţin un cation azotat tetravalent NR₁R₂R₃R₄, unde R₁, R₂, R₃ şi R₄ pot fi radicali  alchil sau aril (metil, etil, tolil etc.). Aceşti  radicali pot fi identici sau pot fi diferiţi între ei.

      Acest cation poate fi asociat cu ionul hidroxil (HO^-) şi să dea un hidroxid de amoniu cuaternar având formula generală NR₄⁺OH^-, care corespunde cu echivalentul său anorganic, hidroxidul de amoniu NH₄OH.

      Totodată el poate fi saturat cu alţi anioni (clorură, bromură, iodură etc.), obţinându-se sărurile de amoniu cuaternare.

      Cele mai importante dintre săruri şi derivaţii de substituţie ai sărurilor cuaternare de amoniu, sunt indicate mai jos:

1)     Colina, sărurile şi derivaţii ei. Colina este un hidroxid de hidroxietil-trimetilamoniu şi se găseşte în bilă, în creier, în gălbenuşul de ou şi în toate seminţele proaspete. Este un compus din care derivă multe alte substanţe foarte importante din punct de vedere biologic: de exemplu acetilcolina şi metilcolina.

2)     Lecitine şi alte fosfoaminolipide. Esteri (fosfatide) rezultă din combinaţia acizilor oleici, palmitici sau alţi acizi graşi cu acidul glicerofosforic şi o bază azotată organică, cum ar fi colina. Aceste produse se prezintă, în general, sub forma unor mase de culoare brun gălbuie, ceroase, solubile în alcool. Lecitinele sunt conţinute în gălbenuşul de ou (ovolecitina) sau în ţesăturile animale sau vegetale.

   Lecitina comercială, care de asemenea face parte din această poziţie, provine în principal din lecitina de soia, constituită printr-un amestec de fosfatide insolubile în acetonă (în general 60 până la 70% în greutate), de ulei de soia, de acizi graşi sau hidraţi de carbon. Lecitina de soia comercială se prezintă sub forma unui produs mai mult sau mai puţin vâscos, de culoare maronie sau deschis; dacă uleiul de soia a fost extras cu acetonă, el apare sub forma unor granule gălbui.

Ovolecitina este utilizată în medicină. Lecitina de soia comercială este utilizată ca emulsifiant, ca agent de dispersie etc., în alimentaţia umană sau animală, la fabricarea vopselelor, în industria petrolieră etc.

3)   Iodura de tetrametilamoniu ((CH₃)₄NI).

4)   Hidroxidul de tetrametilamoniu ((CH₃)₄NOH).

5)   Formiatul de tetrametilamoniu (H.COON(CH₃)₄), este utilizat în medicină.

6)  Betaina (trimetilglicina), sare de amoniu cuaternară şi clorhidratul de betaină, utilizat, de exemplu, în medicină, în produsele cosmetice şi în alimentaţia animalelor.

29.23

Săruri şi hidroxizi de amoniu cuaternari; lecitine şi alte fosfoaminolipide, cu compozitie chimica definita sau nu

2923.20.00

Lecitine şi alte fosfoaminolipide

A se vedea Notele explicative ale Sistemului armonizat de la poziţia 29.23, al patrulea paragraf, (2).

Alte fosfoaminolipide clasificate la acest cod tarifar sunt esterii similari lecitinelor. Acestea includ cefalina, ale cărei baze organice azotate sunt colamina şi serina, şi sfingomielina, ale cărei baze organice azotate sunt colina şi sfingosina.